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BROTBACKKURS FÜR PASSIONIERTE (in german)


Date 02/03/2020

Du hast bereits erste Erfahrung im Brotbacken? Lerne hier alles über Sauerteig und weiche Teige!

  • DURATION:
    18.30 – 22.30
  • COST:
    55 €
  • AVAILABILITY:
 

VOLLKORNBROTE SELBST GEMACHT (in german)


Date 03/03/2020

Mit Bäckermeister Klaus Patauner backen wir verschiedene Vollkornbrote und Brötchen aus frisch gemahlenen Vollkornmehlen. Erfahre was "echtes Vollkornbrot" ist und wie wertvoll dieses für unsere Gesundheit sein kann.

  • DURATION:
    18.30 – 22.30
  • COST:
    55 €
  • AVAILABILITY:
 

CORSO DI PANIFICAZIONE PER PRINCIPIANTI E APPASSIONATI (in italian)


Date 07/03/2020

Lascia che il nostro tecnico panettiere Emmanuele Fantauzzo ti introduca alle particolarità della lavorazione e cottura del pane.

  • DURATION:
    09.00 – 13.00
  • COST:
    55 €
  • AVAILABILITY:
 

DAS PHÄNOMEN SAUERTEIG (in german)


Date 14/03/2020

Das Phänomen „Sauerteig“ wird von Grund auf erklärt und du erlernst, deinen eigenen Sauerteig zu ziehen und zu pflegen und daraus schmackhaftes Brot zu zaubern.

  • DURATION:
    09.00 – 13.00
  • COST:
    55 €
  • AVAILABILITY:
 

OSTERBACKKURS (in german)


Date 31/03/2020

Osterzeit ist Backzeit! Wir backen zusammen verschiedene Ostergebäcke aus Hefesüßteig wie Kränze, Hasen und Hennen und erlernen dabei die unterschiedlichen Zopf-Flechtmethoden.

  • DURATION:
    18.30 – 22.30
  • COST:
    55 €
  • AVAILABILITY:
 

OSTERHASEN BACKEN MIT KINDERN (in german)


Date 11/04/2020

Im Kinderbackkurs mit Konditorin Martina Reiterer zaubern wir gemeinsam köstliche Häschen und Lämmer aus Hefesüßteig.

  • DURATION:
    10.00 – 12.30
  • COST:
    28 €
  • AVAILABILITY:
 

BROTBACKKURS FÜR BACKBEGEISTERTE (in german)


Date 20/04/2020

In diesem Brotbackkurs vermitteln wir Basiswissen zu den Grundlagen des Brotbackens. Wir üben gemeinsam an verschiedenen Brotsorten und Kleingebäcken Handgriffe und praktische Techniken, die man braucht um ein gutes Brot zuhause zu backen.

  • DURATION:
    18.30 – 22.30
  • COST:
    55 €
  • AVAILABILITY:
 

PASTAWORKSHOP (in german)


Date 05/05/2020

Du liebst Pasta? Dann bist Du hier genau richtig! In diesem Workshop bereiten wir gemeinsam verschiedene Nudelteige zu und zaubern daraus Tagliatelle, Trofie, Ravioli und vieles mehr.

  • DURATION:
    18.30 – 22.30
  • COST:
    55 €
  • AVAILABILITY:
 

BACKEN MIT EVA. DIE NATURHEFE DER MERANER MÜHLE. (in german)


Date 16/05/2020

Wir backen gemeinsam Pizza, Dinkel-Emmer-Brötchen und italienisches Hartweizenbrot. Lasse dich von der Vielfalt und vom besonderen Geschmack unserer Lievito Madre EVA überraschen.

  • DURATION:
    09.00 – 13.00
  • COST:
    55 €
  • AVAILABILITY:
 

Baguette, Ciabatta & Pizza (in italian)


Date 23/05/2020

Lascia che il nostro tecnico panettiere Emmanuele Fantauzzo ti introduca alle particolarità della lavorazione e cottura del pane con il lievito madre. Le parole chiave saranno: baguette, ciabatta e pizza con il lievito madre EVA.

  • DURATION:
    09.00 – 13.00
  • COST:
    55 €
  • AVAILABILITY:
 

GLUTENFREI BACKEN (in german)


Date 06/06/2020

Backen ist ja bekanntlich eine Kunst, aber glutenfrei Backen eine Kunst für sich! In diesem Backkurs lernst du von der bekannten Südtiroler Kochbuchautorin Magdalena Steger alle Tricks und Kniffe für erfolgreiche glutenfreie Kreationen.

  • DURATION:
    10.00 - 14.00
  • COST:
    55 €
  • AVAILABILITY: