BAGUETTE & CIABATTA (in tedesco)


Data 09/10/2019

Es duftet wieder unwiderstehlich in unserer Backstube. Lass dich von Bäcker Mike Kofler in die Herstellung von traditionellen, knusprigen Weißbroten einführen und hol dir wertvolle Backtipps direkt vom Profi.
Wir stellen gemeinsam aromatisches Baguette, Ciabatta und Weizenmischbrötchen mit Lievito Madre her. Der Einsatz von Lievito Madre Naturhefe bringt viele Vorteile. Durch ihre hervorragende Triebkraft kann komplett auf Hefe verzichtet werden. Zudem verbessert sie das Aroma des Brotes, sorgt für mehr Frische und Stabilität im Teig und verleiht ihm eine offenporige, weiche Krume und eine leichtere Verdaulichkeit. Freu dich schon jetzt auf dein selbstgebackenes Brot!

Kursleiter: Bäcker und Konditor Mike Kofler („Backen mit Mike“)

Ausrüstung und Kleidung: Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.

Teilnehmer: 6-12 Personen

Leistung:
• Brotback-Kurs in einer sehr gut ausgestatteten Backstube
• Zubereitung von verschiedenen Broten
• Einführung in die traditionelle Backkunst
• Erfahrener Bäcker und Konditor als Kursleiter
• Verwendung von hochwertigen Mehlen und Zutaten
• Rezeptmappe und Schürze zum Mitnehmen
• Eigenes Brot zum Mitnehmen

Kursort:
Meraner Mühle GmbH
Industriestraße 7
39011 Lana (BZ)
Tel. 0473 497 297

  • DURATA:
    18.30 - 22.30
  • COSTO:
    55 €
  • DISPONIBILITA':