3. PANETARIUM
In questo atelier di panificazione attrezzato a livello professionale accogliamo chiunque abbia l'interesse verso i cereali, la panificazione e tematiche affini: vogliamo promuovere e rafforzare le conoscenze sulla produzione, la vendita e la comunicazione di prodotti da forno artigianali. E per dare a chi viene l'opportunità di scambiarsi informazioni ed esperienze.
Perché "Panetarium"? Perché molte cose ruotano intorno al "pane". E perché anche dal nostro laboratorio di panificazione, come in un planetario, si vede il cielo stellato - qui, all'ultimo piano finestrato, l'ambiente invita anche a soffermarsi e a mettere in moto le idee.
